איך להכין קומפוסט בבית?

קומפוסט הוא טכניקה מחזורית הכוללת פירוק ותסיסה של מרכיבי ירקות שונים, כמו פסולת צמחית, בגינת הירק.אפילו ענפים ועלים שנשרו עשויים להיות מוחזרים לאדמה בתהליכי קומפוסטציה נכונים.קומפוסט שנוצר משאריות מזון עשוי שלא להגביר את צמיחת הצמח באותה מהירות כמו דשנים מסחריים.עדיף להשתמש בו כאמצעי לשיפור האדמה, מה שהופך אותה לפורייה יותר עם הזמן.אין להתייחס לקומפוסט כעל דרך להיפטר מאשפה במטבח;במקום זאת, יש לחשוב על זה כדרך לטפח מיקרואורגניזמים בקרקע.

1. נצלו היטב את שאריות העלים ופסולת המטבח להכנת קומפוסט

כדי להקל על התסיסה והפירוק, קוצצים את גבעולי הירקות, גבעולים וחומרים אחרים לחתיכות קטנות, ואז מסננים ומוסיפים אותם לקומפוסט.אפילו עצמות דגים יכולות להתפרק ביסודיות אם יש לך בבית פח קומפוסט מנייר גלי.על ידי הוספת עלי תה או עשבי תיבול, תוכלו למנוע מהקומפוסט להירקב ולפלוט ריח לא נעים.אין צורך לבצע קומפוסט של קליפות ביצים או עצמות ציפורים.ניתן לכתוש אותם תחילה כדי לסייע לפירוק ותסיסה לפני קבורתם באדמה.

יתר על כן, משחת מיסו ורוטב סויה מכילים מלח, שהמיקרואורגניזמים באדמה אינם יכולים לסבול, לכן אין לעשות קומפוסט שאריות מזון מבושל.זה גם קריטי לפתח את ההרגל שלעולם לא להשאיר שאריות מזון לפני השימוש בקומפוסט.

2. פחמן, חנקן, מיקרואורגניזמים, מים ואוויר חיוניים

קומפוסט דורש חומרים אורגניים המכילים פחמן וכן חללים המכילים מים ואוויר.באופן זה, מולקולות פחמן, או סוכרים, נוצרות באדמה, אשר עשויות להקל על התפשטות חיידקים.

דרך שורשיהם, צמחים קולטים חנקן מהאדמה ופחמן דו חמצני מהאטמוספרה.לאחר מכן, הם יוצרים את החלבונים המרכיבים את התאים שלהם על ידי מיזוג פחמן וחנקן.

Rhizobia ואצות כחולות ירוקות, למשל, פועלות בסימביוזה עם שורשי צמחים לקיבוע חנקן.מיקרואורגניזמים בקומפוסט מפרקים חלבונים לחנקן, אותו מקבלים צמחים דרך שורשיהם.

מיקרואורגניזמים חייבים בדרך כלל לצרוך 5 גרם חנקן על כל 100 גרם פחמן שפורק מחומרים אורגניים.המשמעות היא שיחס הפחמן לחנקן במהלך תהליך הפירוק הוא 20 ל-1.

כתוצאה מכך, כאשר תכולת הפחמן באדמה עולה על פי 20 מתכולת החנקן, מיקרואורגניזמים צורכים אותה לחלוטין.אם היחס בין פחמן לחנקן נמוך מ-19, חלק מהחנקן יישאר באדמה ולא יהיה נגיש למיקרואורגניזמים.

שינוי כמות המים באוויר יכול לעודד חיידקים אירוביים לצמוח, לפרק את החלבון בקומפוסט ולשחרר חנקן ופחמן לאדמה, שאותם יכולים להילקח על ידי הצמחים דרך שורשיהם אם באדמה יש תכולת פחמן גבוהה.

ניתן ליצור קומפוסט על ידי המרת חומר אורגני לחנקן שצמחים יכולים לספוג על ידי הכרת תכונות הפחמן והחנקן, בחירת חומרי קומפוסטציה וניהול היחס בין פחמן לחנקן באדמה.

3. מערבבים את הקומפוסט במתינות, ושימו לב להשפעת הטמפרטורה, הלחות והאקטינומיציטים.

אם בחומר לקומפוסט יש יותר מדי מים, קל לגרום לחלבון להכיל אמוניות ולהריח רע.ובכל זאת, אם יש מעט מדי מים, זה ישפיע גם על פעילות המיקרואורגניזמים.אם הוא אינו משחרר מים בסחיטה ידנית, הלחות נחשבת מתאימה, אך אם משתמשים בקופסאות נייר גלי לקומפוסטציה, עדיף להיות מעט יותר יבש.

החיידקים הפעילים בקומפוסט הם בעיקר אירוביים ולכן יש צורך לערבב באופן קבוע את הקומפוסט כדי להכניס אוויר ולהאיץ את קצב הפירוק.עם זאת, אין לערבב לעתים קרובות מדי, אחרת זה יעורר את פעילות החיידקים האירוביים וישחרר חנקן לאוויר או למים.לכן, מתינות היא המפתח.

הטמפרטורה בתוך הקומפוסט צריכה להיות בין 20-40 מעלות צלזיוס, המתאים ביותר לפעילות חיידקית.כאשר הוא עולה על 65 מעלות, כל המיקרואורגניזמים מפסיקים לתפקד ומתים בהדרגה.

Actinomycetes הם מושבות חיידקים לבנות המיוצרות בפסולת עלים או בעצים שנפלו.בקומפוסטציה של קופסאות נייר גלי או בשירותי קומפוסט, אקטינומיציטים הם זן חשוב של חיידקים המעודדים פירוק ותסיסה מיקרוביאליים בקומפוסט.כשמתחילים להכין קומפוסט, כדאי לחפש אקטינומיציטים בפסולת עלים ובעצים שנפלו.